Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le visiteur arrive pour ses sources brûlantes, sa géographie un peu secrète, son calme à l’abri des grands axes. Il reste parce qu’il y trouve une atmosphère unique, entre chaleur de…
En regardant les images tournées lors d’une soirée des Terrasses Musicales à Chaudes-Aigues, on pourrait croire que le sujet est…
Lorsqu’on évoque la Guinness, on pense immédiatement à l’Irlande. On imagine les pubs de Dublin, les comptoirs en bois patinés…
Entre cuisine populaire, transmission familiale et reconnaissance des femmes qui ont nourri des générations entières. Texte de réflexion signé Cécile…
À la fin du XIXe siècle, Paris découvre une nouvelle peur. Dans les journaux, les commissariats et les récits populaires,…
Lorsque l’on évoque Chaudes-Aigues, les conversations commencent souvent par la même question. Est-il vrai que l’on peut cuire des œufs…
Sur ce blog, j’ouvre les portes de mon univers.
De mes pérégrinations d’Avignon à Philadelphie, de Paris au Cantal, Chaudes-Aigues reste mon point d’ancrage. J’y vis, j’y travaille et j’y construis, entre la table, l’atelier de tatouage et le quotidien.
J’y parle du travail tel qu’il se fait réellement : restauration, pratique du métier, engagement, transmission et réalité du terrain.
