Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le visiteur arrive pour ses sources brûlantes, sa géographie un peu secrète, son calme à l’abri des grands axes. Il reste parce qu’il y trouve une atmosphère unique, entre chaleur de…
Il n’y a pas si longtemps, dans nos communes, la sécurité était une affaire de bon sens. La consigne était…
Le jeudi 9 juillet 2026, les Terrasses Musicales 2026 changeront clairement d’ambiance à Chaudes-Aigues. Après les soirées plus swing et…
Le jeudi 2 juillet 2026, les Terrasses Musicales retrouveront une ambiance jazz manouche à Chaudes-Aigues avec une nouvelle soirée organisée…
Ce road trip Aubrac traverse les routes du Cantal, de la Lozère et de l’Aveyron entre paysages ouverts, voyage lent…
Certaines viandes pardonnent beaucoup. L’Aubrac beaucoup moins. Il suffit parfois de quelques minutes de cuisson en trop pour faire disparaître…
Sur ce blog, j’ouvre les portes de mon univers.
De mes pérégrinations d’Avignon à Philadelphie, de Paris au Cantal, Chaudes-Aigues reste mon point d’ancrage. J’y vis, j’y travaille et j’y construis, entre la table, l’atelier de tatouage et le quotidien.
J’y parle du travail tel qu’il se fait réellement : restauration, pratique du métier, engagement, transmission et réalité du terrain.
