Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le visiteur arrive pour ses sources brûlantes, sa géographie un peu secrète, son calme à l’abri des grands axes. Il reste parce qu’il y trouve une atmosphère unique, entre chaleur de…
Quand une pizza à Chaudes-Aigues arrive à table, tout semble simple. Une pâte, une garniture, un peu de chaleur. 👉…
On pourrait croire que la pizza est simple. Une pâte, un peu de garniture, un four. 👉 Et pourtant, la…
On utilise souvent les deux mots comme s’ils étaient interchangeables. Trattoria.Pizzeria. 👉 La différence entre trattoria et pizzeria repose avant…
Il y a des sujets qu’on évite. Pas parce qu’ils dérangent, mais parce qu’ils demandent d’être regardés correctement. 👉 La…
On associe souvent le feu de bois à une forme d’authenticité, comme si le simple fait d’utiliser un four traditionnel…
Sur ce blog, je vous ouvre plus personnellement les portes de mon univers. De mes pérégrinations d’Avignon à Philadelphie, de Paris au Cantal, Chaudes-Aigues reste le point d’ancrage. Un village où l’on vit, travaille et construit, entre la table, l’atelier de tatouage et le quotidien.
