Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le visiteur arrive pour ses sources brûlantes, sa géographie un peu secrète, son calme à l’abri des grands axes. Il reste parce qu’il y trouve une atmosphère unique, entre chaleur de…
Le 15 octobre, nous avons réceptionné les palettes de Premier Carrat chez Gourmet & Glouton, à Chaudes-Aigues. Ce nom rappelle…
Le 3 décembre 2026, le Noir Charbon fera son entrée chez Gourmet & Glouton, à Chaudes-Aigues. Un pain brioché noir,…
Le 5 octobre 2026, autour de la table 18 de Gourmet & Glouton, la conversation avec Mathilde Jarlier et son…
Le 28 septembre 2026, La Provence consacre un reportage à mon fils Steven et au studio Graphicaderme Orange. Je le…
Les 5 et 6 octobre 2026, Mathilde Jarlier sera présente dans le Cantal pour préparer un reportage destiné au magazine…
Sur ce blog, j’ouvre les portes de mon univers.
De mes pérégrinations d’Avignon à Philadelphie, de Paris au Cantal, Chaudes-Aigues reste mon point d’ancrage. J’y vis, j’y travaille et j’y construis, entre la table, l’atelier de tatouage et le quotidien.
J’y parle du travail tel qu’il se fait réellement : restauration, pratique du métier, engagement, transmission et réalité du terrain.
