Châteaux, volcans, musées, villages, lacs et grandes claques de paysages : le Cantal est de ces départements qui ne font pas semblant. En août 2020, le site Génération Voyage a listé 13 visites indispensables à faire dans le Cantal, d’Aurillac à Salers, en passant par Chaudes-Aigues.

On reprend cette sélection comme une base claire, et on l’enrichit avec une logique simple : venir, marcher, voir, respirer… puis bien manger. Si vous passez par Chaudes-Aigues, voici une halte utile : où manger à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir auvergnat chez Gourmet & Glouton. Et si vous voulez un itinéraire “lecture du village”, ce guide doux est fait pour ça : 48 heures à Chaudes-Aigues : un village qui se découvre comme on ouvre un livre.

1) Les volcans du Cantal

Les monts du Cantal, au cœur du Massif central, offrent un terrain idéal pour randonner et comprendre le relief. C’est grand, c’est brut, c’est le genre de décor qui vous rappelle que la planète sait faire mieux que les zones commerciales.

2) Le Museum des Volcans à Aurillac

Pour passer du “c’est beau” au “je comprends”, un musée dédié au volcanisme, installé au château Saint-Étienne à Aurillac. Parfait si vous voyagez en famille, ou si vous aimez qu’on vous explique les choses sans vous endormir.

3) Les châteaux du Cantal

Val, Anjony, Pesteils… le département a de quoi faire pour les amateurs de pierres, de tours et d’histoires anciennes. À la différence de certains débats modernes, au moins ici tout le monde finit par se taire.

4) Le viaduc de Garabit

Un monument spectaculaire au-dessus de la Truyère. Si vous aimez les ouvrages d’art, c’est un passage obligé, et même si vous n’aimez pas, vous allez aimer quand même.

5) Le lac de Saint-Étienne-Cantalès

Un grand lac artificiel, propice à la baignade, aux activités nautiques et aux journées longues. Mention spéciale aux gens qui savent encore “ne rien faire” sans culpabiliser.

6) Les gorges de la Jordanne

Une balade au frais, dans un décor encaissé, parfait en été. Ça marche bien pour ceux qui veulent du beau sans partir sur une expédition.

7) Une randonnée à Marcolès

Marcolès et sa Châtaigneraie : une ambiance plus boisée, plus intime, et une rando qui donne le sentiment d’être “dans le Cantal” plutôt que sur une affiche.

8) Le Pas de Cère

Le bon plan canicule : sentiers faciles, rivière, gorges et fraîcheur. Si votre cerveau surchauffe, c’est un bon endroit pour le remettre en mode normal.

9) Le Deval’luge au Lioran

Une descente sur rails qui plaît beaucoup aux enfants… et aux adultes qui prétendent accompagner “pour faire plaisir”.

10) Aurillac

La préfecture du Cantal : une ville qui se visite au-delà de son festival, avec ses rues, ses jardins, et de quoi faire une vraie pause entre deux paysages.

11) Salers

Un des villages les plus connus du département, et pas par hasard. Pierres volcaniques, caractère, et une identité forte qui se voit immédiatement.

12) Ally

Un village perché, calme, avec un patrimoine qui mérite le détour si vous aimez les étapes “hors flux”.

13) Les thermes de Chaudes-Aigues

Chaudes-Aigues est la station thermale du Cantal, avec ses sources et son histoire d’eau chaude. Si vous faites étape ici, l’idée n’est pas seulement de “passer”, mais de rester un peu, de marcher, de regarder, et de faire les choses proprement.

Chaudes-Aigues : l’étape qui prolonge la journée

Une visite, ça se termine souvent avec une vraie question : “on mange où ?”. Si vous cherchez un restaurant à Chaudes-Aigues qui travaille le terroir auvergnat et les produits du Cantal, ce guide est la porte d’entrée : où manger à Chaudes-Aigues : cuisine du terroir auvergnat chez Gourmet & Glouton.

Et pour ceux qui aiment l’approche “village”, pas juste “activité”, ce papier complète parfaitement la visite : 48 heures à Chaudes-Aigues : un village qui se découvre comme on ouvre un livre.