Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Les nouveaux Bib Gourmand du Guide Michelin 2019 ont été dévoilés le jeudi 10 janvier. Un unique restaurant l’a gagné…
À 39 ans, Aurélien Gransagne a gagné son billet pour la finale du Meilleur ouvrier de France cuisinier. Une fierté…
Ce qui bloque la vente du Château du Couffour, site emblématique de la ville de Chaudes-Aigues accueillant le restaurant du…
En juillet 2018, Jean-Michel Déhais consacrait dans L’Auvergnat de Paris un reportage à la transformation touristique de Chaudes-Aigues, dans le…
En juillet 2018, plusieurs initiatives donnaient des raisons de croire au développement économique et touristique de Chaudes-Aigues. Serge Vieira ouvrait…
Quand Chaudes-Aigues entre dans le champ institutionnel On a tendance à croire que les institutions ne voient jamais les villages,…
En 2016, Dan Arnold, cuisinier australien installé à Chaudes-Aigues aux côtés du chef Serge Vieira, était sélectionné pour représenter son…
Chaudes-Aigues, village du Cantal, a vu s’installer des figures majeures de la gastronomie contemporaine, dont Serge Vieira, doublement étoilé au…
Certains noms ouvrent l’appétit avant même que l’assiette n’arrive. Serge Vieira fait partie de ceux-là. Bocuse d’Or, chef reconnu bien…
