La sculpture du blason de la Chaudes-Aigues Family : un symbole qui prend vie à Gourmet & Glouton
À Chaudes-Aigues, j’ai voulu que Gourmet & Glouton soit plus qu’un restaurant : un lieu où l’on se retrouve, un lieu où l’on se reconnaît, un lieu où l’on existe ensemble.
C’est dans cet esprit qu’est née la sculpture du blason de la Chaudes-Aigues Family, une pièce forte, chargée de sens, qui s’inscrit aujourd’hui dans l’identité de la maison.
Un blason né du tatouage, de l’amitié et des racines
Ce blason, beaucoup d’entre vous l’ont déjà vu au fil des années.
Il a été imaginé par Dave Koenig, artiste et tatoueur américain, compagnon de route du Cantal Ink et ami fidèle. À l’origine, c’était un symbole destiné à rassembler la communauté du Festival International du Tatouage de Chaudes-Aigues.
Aujourd’hui, il est devenu bien davantage.
Il incarne deux familles :
– la famille de sang, la mienne, mes enfants, mes petits-enfants ;
– la famille élargie, tous ceux qui ont vécu quelque chose ici : tatoueurs, visiteurs, habitants, amis, et tous ceux qui, un jour, ont foulé la terre chaude de Chaudes-Aigues.
Cette idée d’un lieu qui rassemble, d’un lieu qui se construit dans la durée, je l’ai racontée plus largement dans l’article Au cœur du village : tenir un lieu à Chaudes-Aigues, qui explique ce que signifie vraiment s’ancrer dans un territoire et y construire quelque chose qui dure.
Du Cantal Ink à la rue Notre-Dame d’Août : un héritage vivant
Les ambitions du Festival International du Tatouage de Chaudes-Aigues n’ont jamais disparu.
Elles ont simplement changé de forme.
Elles vivent aujourd’hui dans une rue, dans un village, dans un restaurant, dans un atelier de tatouage, dans cette manière que nous avons d’accueillir, de créer et de transmettre.
Je crois profondément que Chaudes-Aigues peut être un refuge.
Un endroit où l’on se pose, où l’on respire, où l’on recommence.
Que ce refuge soit épisodique, transitoire ou permanent, peu importe : la porte a toujours été ouverte.
Un travail artisanal monumental
Dans notre établissement Gourmet & Glouton, les travaux avancent.
Les plaquistes ont terminé.
Le plombier et l’électricien aussi.
Les peintres entrent en scène pendant que les carreleurs préparent leur terrain. Oui, il reste encore de quoi s’occuper… mais ça avance.
La façade, elle, est désormais achevée.
Il ne manquait plus que la dernière pierre : la sculpture du blason, fruit de plus de 200 heures d’un travail artisanal minutieux.
Aujourd’hui, la pièce trône enfin à sa place sur la façade de Gourmet & Glouton.
Un lieu qui s’inscrit lui-même dans l’histoire particulière du village, Chaudes-Aigues étant connue pour avoir été la première ville au monde à utiliser un système de chauffage par géothermie, grâce à la chaleur naturelle de ses sources.
Une symbolique gravée dans le bois
Sur les banderoles sculptées apparaissent quatre mots latins :
Vigor – Longaevitas – Pax – Sapientia
Quatre vertus qui donnent le sens profond de ce blason :
Vigueur
Longévité
Paix
Sagesse
Sous l’écu, les reliefs évoquent le mouvement de l’eau et la puissance souterraine qui caractérisent Chaudes-Aigues, célèbre pour ses sources naturelles et notamment la source du Par, l’une des plus chaudes d’Europe.
On y retrouve ainsi l’âme du village :
– la fumée des entrailles volcaniques,
– le mouvement de l’eau chaude,
– et cette énergie brute que seule Chaudes-Aigues sait dégager.
Un symbole pour tous ceux qui font vivre Chaudes-Aigues
Ce blason n’est pas un décor.
C’est un hommage.
À l’artisanat.
À la famille.
À la communauté.
Au tatouage.
À Chaudes-Aigues et à ses racines.
Une manière de dire que ce que nous construisons ici, nous le construisons ensemble : habitants, visiteurs, artistes, amis, pèlerins de passage et amoureux du Cantal.
Pour ceux qui découvrent le lieu, Gourmet & Glouton est aujourd’hui devenu une adresse incontournable pour savoir où manger à Chaudes-Aigues et découvrir la cuisine du terroir auvergnat.
Et derrière ce lieu, il y a aussi un parcours personnel, raconté dans la page Stéphane Chaudesaigues : parcours, tatouage et projets à Chaudes-Aigues.
