Stéphane Chaudesaigues

Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues

Chaudes-Aigues, Cantal, famille : mes inspirations


Sur ce blog, je rends hommage à ce qui nourrit mon regard et mon travail au quotidien. Le village de Chaudes-Aigues, le Cantal et le pays de l’Aubrac, ma famille, mais aussi des femmes et des hommes, connus ou anonymes, pour lesquels j’éprouve une admiration sincère. Ces lieux, ces liens et ces trajectoires constituent la matière vivante de ce que j’écris ici.

Un village : Chaudes-Aigues comme point d’ancrage

Chaudes-Aigues occupe une place centrale dans ces pages. Connue pour abriter la source d’eau naturelle la plus chaude d’Europe, la commune est pourtant bien plus qu’une simple station thermale. C’est un village aux multiples visages, que l’on découvre en prenant le temps.

Du centre-bourg aux rives de la Truyère, des ruelles du quartier du Par au cinéma La Source, Chaudes-Aigues se révèle par touches successives. C’est ici, dans ce village dont mes ancêtres et moi portons le nom – à un tiret près –, que j’ai choisi de m’installer après des années passées à Paris et à Avignon. Un choix de vie autant qu’un retour à quelque chose d’essentiel, étroitement lié aux projets que je développe aujourd’hui, notamment autour de la table au restaurant Gourmet & Glouton.

Un département et un pays : le Cantal et l’Aubrac

L’inspiration ne s’arrête pas aux limites du village. Elle déborde naturellement vers le reste du territoire. Elle passe par Fridefont, Neuvéglise, Espinasse, Lieutadès, Saint-Flour, et bien d’autres lieux encore.

À travers eux, c’est tout un département qui s’impose : le Cantal, la Haute-Auvergne, le plateau volcanique de l’Aubrac, sans oublier les voisins que sont l’Aveyron et la Lozère. Des paysages amples, des villages habités, une culture façonnée par le temps long. Une fois que l’on y a goûté, il devient difficile de s’en détacher.

Une famille : proches et ancêtres

Ma famille est omniprésente dans ces pages. Celle du quotidien d’abord : mon épouse Cécile, nos enfants Enora et Louison, ainsi que leurs sœurs et frères aînés, Steven, Wesley, Shirley, Céline et Tamara. Un socle vivant, concret, sans lequel rien ne se construit vraiment.

Mais il y a aussi la famille que je n’ai pas connue directement. Celle des ancêtres, retrouvée au fil des archives, des registres et des traces éparses. Des noms, des lieux, des parcours liés à Mallet, au Bès, à cette Auvergne laborieuse qui a façonné des générations entières. Cette histoire familiale irrigue une réflexion plus intime, développée notamment dans le texte Là où le geste fait racine, consacré au lien entre travail, territoire et transmission.

Des femmes et des hommes qui inspirent

Enfin, ce blog est aussi un espace où je mets en lumière des parcours humains. Artistes, artisans, restaurateurs, commerçants, élus, acteurs associatifs, tatoueurs ou simples habitants. Des personnes connues ou anonymes, mais qui, chacune à leur échelle, font avancer les choses.

Leurs initiatives, leurs engagements et leurs trajectoires méritent d’être racontés. À travers eux, ce sont des manières de faire, de transmettre et de résister à l’immobilisme que j’essaie de partager, en mots comme en images, depuis Chaudes-Aigues.

Pain, Vin, Fromages : pour nos clients vapoteurs et fumeurs
mardi 18 janvier 2022

C’était un sujet de discussion, qui nous a vraiment occupés. Pour ou contre ?Il y avait plusieurs facettes au problème :…

Jour de livraison et intervention des carreleurs
mardi 11 janvier 2022

Une bien belle journée aujourd’hui…Planifié depuis plusieurs mois, après avoir sélectionné l’ensemble du carrelage pour notre projet, arrive enfin le…

Un vote pour élire Chaudes-Aigues village préféré du Cantal
lundi 10 janvier 2022

Sur le site internet Cantal Le Forum, il est possible de voter pour faire élire Chaudes-Aigues, ville préférée du département.…

Interview : Lou Rubino et les encres aux normes européennes de 2022
jeudi 06 janvier 2022

Fondateur de la marque World Famous Tattoo Ink, Lou Rubino s’est confié à l’écrit et en vidéo à l’association Tatouage…

À Pain, Vin, Fromages, une salle pour fumer ou vapoter
jeudi 25 novembre 2021

Encore une belle journée en compagnie de Cyrille Coumoul, et un avancement spectaculaire d’un point de vue esthétique mais aussi…

Histoire de carreaux
lundi 15 novembre 2021

Quelle aventure pour trouver un carreleur – mais surtout un des meilleurs ! Les différents choix sont arrêtés : un…

Une autre étape qui nous fait terminer le gros œuvre, enfin !
samedi 25 septembre 2021

Toutes les chapes sont à présent coulées, et en laissant passer quelques jours nécessaires au séchage, nous pourrons nous atteler…

Avant l’intervention des peintres et doreurs
dimanche 01 août 2021

Je vous en ai souvent parlé, et pour cause.En regardant Laurent Gastal œuvrer sur ce projet, depuis sa conception avec…

Le labyrinthe du Minotaure à la sauce caldaguèse
samedi 19 juin 2021

À l’aide d’un fil, Ariane parvint à sauver Thésée du labyrinthe et assura sa victoire sur le Minotaure.Dans le cas…

Paris : je te quitte pour Chaudes-Aigues
mercredi 16 juin 2021

Paris : je te quitte pour Chaudes-Aigues. Et pour une fois, ce n’est même pas moi qui le dis, mais…