Vous vous souvenez de Gaston, l’égérie de la maison Audebert Boisson ?
Certaines rencontres dépassent largement le cadre professionnel.
Elles traversent les années, les projets et parfois même les changements de vie.
Pour moi, Gaston fait partie de ces rencontres-là.
Je l’ai découvert en 2012.
Une moustache épaisse, un béret vissé sur la tête, une silhouette populaire immédiatement reconnaissable. Un personnage profondément auvergnat qui semblait raconter à lui seul une partie de notre territoire.
Derrière cette figure se trouvaient aussi des hommes.
Philippe Audebert, limonadier depuis plusieurs générations, Jean Momaur et toute une équipe qui allait rapidement devenir bien plus qu’un simple partenaire.
Une aventure née autour du Festival International du Tatouage
À cette époque, le Festival International du Tatouage de Chaudes-Aigues prenait son envol. Le Festival International du Tatouage de Chaudes-Aigues est devenu pendant plusieurs années l’un des événements les plus importants jamais organisés dans le village.
L’ambition était importante pour une petite commune comme Chaudes-Aigues.
Faire venir des milliers de visiteurs au cœur du Cantal.
Faire découvrir la cité thermale à un public venu de toute la France et de nombreux pays.
Créer un événement capable de faire rayonner le village bien au-delà de ses frontières habituelles.
Une telle aventure ne peut exister sans confiance.
Au fil des éditions, la maison Audebert Boisson est devenue un soutien précieux.
Logistique, accompagnement, expérience du terrain, disponibilité : leur implication a contribué au succès de l’événement.
Pendant plusieurs années, plus de 10 000 visiteurs ont fréquenté chaque édition du festival, transformant temporairement Chaudes-Aigues en un lieu de rencontres, d’échanges et de découvertes.
Au-delà du partenariat, une histoire d’amitié
Avec le temps, les relations professionnelles ont laissé place à quelque chose de plus durable.
Les projets créent parfois des liens particuliers.
Les difficultés, les imprévus, les réussites partagées et les années de travail construisent une confiance qui dépasse les contrats et les factures.
C’est cette histoire humaine qui explique pourquoi nous avons naturellement choisi de poursuivre l’aventure ensemble lorsque Gourmet & Glouton a ouvert ses portes à Chaudes-Aigues et commencé à écrire sa propre histoire.
Parce qu’au fond, les plus beaux partenariats reposent souvent sur les mêmes valeurs :
la parole donnée,
la fidélité,
la confiance,
et l’envie de construire quelque chose qui dure.
Gaston revient à table
Lorsque nous avons commencé l’aventure Gourmet & Glouton, il nous a semblé évident que Gaston avait encore sa place parmi nous.
Il représentait déjà une certaine idée de l’Auvergne populaire.
Une Auvergne chaleureuse.
Travailleuse.
Attachée aux bons produits.
Aux repas partagés.
Aux amitiés durables.
À sa manière, Gaston résumait parfaitement l’esprit que nous souhaitions insuffler à Gourmet & Glouton.
Une histoire qui continue
Aujourd’hui encore, les liens tissés au fil des années demeurent.
Les projets changent.
Les lieux évoluent.
Les activités se développent.
Mais certaines rencontres continuent de produire leurs effets bien longtemps après leur naissance.
Gaston en est un rappel permanent.
Derrière son béret et sa moustache se cache finalement quelque chose de très simple :
l’histoire de femmes et d’hommes qui ont choisi de travailler ensemble, de se faire confiance et d’avancer dans la même direction.
Et c’est sans doute cela que l’on retient le plus avec le temps.
📍 Gourmet & Glouton – Restaurant, Salon de thé & Glacier
8 rue Notre-Dame d’Août
15110 Chaudes-Aigues
