Stéphane Chaudesaigues

Deux mondes que tout oppose… en apparence Quand on regarde de loin, la cuisine canaille et le tatouage semblent appartenir…

Pendant des années, la cuisine populaire a parfois été regardée de haut. Trop simple. Trop rustique. Trop généreuse pour certains.…

Ce texte s’inscrit dans un contexte précis : celui de l’après-confinement, d’une économie locale fragilisée et d’une commune, Chaudes-Aigues, confrontée…