Stéphane Chaudesaigues

Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues

Rougail saucisse : un plat qui traverse les territoires jusqu’à Chaudes-Aigues
samedi 28 mars 2026

Un plat né d’un territoire, mais fait pour circuler Le rougail saucisse appartient à ces plats qui ne restent pas…

À Chaudes-Aigues, une cuisine qui ne s’invente pas
samedi 28 mars 2026

À Chaudes-Aigues, il y a des choses qui ne relèvent pas de la mise en scène. La cuisine en fait…

Caldagues ou Caldaguès : de quoi parle-t-on à Chaudes-Aigues ?
vendredi 27 mars 2026

Deux mots pour un même territoire À Chaudes-Aigues, la question “Caldagues ou Caldaguès” revient souvent lorsqu’on parle du territoire et…

Où manger à Chaudes-Aigues chez les Caldagues
vendredi 27 mars 2026

Une question simple, un territoire précis À Chaudes-Aigues, la question de savoir où manger ne se pose pas de manière…

Que faire à Chaudes-Aigues dans les Caldagues
vendredi 27 mars 2026

Un village à parcourir à pied À Chaudes-Aigues, on ne vient pas pour courir. On vient pour observer, marcher et…

La Source du Par : cœur du territoire des Caldagues à Chaudes-Aigues
vendredi 27 mars 2026

Une source unique en Europe À Chaudes-Aigues, la Source du Par est bien plus qu’un point d’intérêt. Elle constitue l’élément…

Pourquoi dit-on les Caldagues à Chaudes-Aigues ?
vendredi 27 mars 2026

Une appellation directement liée à l’eau À Chaudes-Aigues, le terme “Caldagues” n’est pas une construction récente. Il est directement lié…

Caldagues : définition, territoire et identité de Chaudes-Aigues
vendredi 27 mars 2026

Que signifie Caldague à Chaudes-Aigues ? À Chaudes-Aigues, le mot “Caldagues” désigne à la fois les habitants et le territoire.…