Stéphane Chaudesaigues

Une scène quotidienne qui interpelle Depuis plusieurs semaines, je vois la même scène chaque matin en ouvrant mon restaurant et…

Il y a des terres où la cuisine n’a pas besoin d’effet de manche. Ici, entre Cantal, Aveyron et Lozère,…

Une fermeture décidée sans arrêté de mise en péril En 2018, l’espace thermoludique de Caleden a fermé sur décision de…

Un village qui ne se visite pas seulement, mais qui se vit À Chaudes-Aigues, un séjour ne se résume pas…

Pendant des années, la cuisine populaire a parfois été regardée de haut. Trop simple. Trop rustique. Trop généreuse pour certains.…

Gourmet et Glouton sont devenus au fil du temps deux personnages emblématiques de Gourmet & Glouton. Derrière leurs noms se…

Lorsque l’on évoque Chaudes-Aigues, on pense souvent à son eau chaude, à son histoire thermale ou à son territoire situé…

Certaines rencontres dépassent largement le cadre professionnel. Elles traversent les années, les projets et parfois même les changements de vie.…

Aujourd’hui dans notre futur restaurant à Chaudes-Aigues : peintres, préparation, et intervention du matou Arthur sur le choix des harmonies colorées.Le…

Un escalier à l’anglaise qui, je l’espère, ne « filera pas » : comme la fameuse expression populaire, qui laisserait entrevoir un départ…