Stéphane Chaudesaigues

Il y a des noms qui dépassent leur fonction.Laguiole en fait partie. À l’origine, un village de l’Aubrac.Puis un couteau.Puis…

Il y a des coopératives qui dépassent leur statut.Qui deviennent une colonne vertébrale pour un territoire. Depuis deux ans, je…

Il y a quelques années encore, associer whisky et Aubrac aurait fait sourire.Aujourd’hui, ce n’est plus un effet d’annonce. À…

Il y a des maisons qui ne font pas de bruit, mais qui comptent.Des maisons qui traversent le temps sans…

Le tatouage en Auvergne ne se résume pas à une tendance ou à un effet de mode. Dans le Cantal,…

Il existe des plats qui n’ont pas besoin d’être réinventés pour exister. Le jarreton de porc en fait partie. Une…

On pourrait croire qu’un burger n’a rien à faire dans un village thermal du Cantal. On pourrait penser qu’il s’agit…

Chronique imaginaire autour d’Étienne Chaudesaigues Cette chronique imaginaire s’inscrit dans les récits liés à la figure fondatrice d’Étienne Chaudesaigues. À…

Pendant longtemps, l’itinéraire reliant Clermont-Ferrand à Rodez passait naturellement par Saint-Flour, Chaudes-Aigues, Laguiole puis Espalion.Un axe logique, historique, vécu. Un…

Dans une famille où le tatouage n’est pas une mode récente mais un métier exercé depuis la fin des années…