Stéphane Chaudesaigues

Vérifier les références : une démarche essentielle Le recrutement en restauration repose sur un équilibre fragile. Dans un contexte où…

Pourquoi structurer son recrutement Dans la restauration, recruter dans l’urgence est souvent une nécessité. Mais recruter sans méthode devient rapidement…

Recruter en restauration, ce n’est pas lire un CV Le recrutement en restauration ne se joue pas sur un CV.…

Une réalité de terrain que l’on ne peut plus ignorer On parle souvent du rapport employeur / salarié de manière…

À Chaudes-Aigues, il y a des choses que l’on ne comprend pas immédiatement. Un nom, par exemple. Le mien a…

À Chaudes-Aigues, la question revient sans cesse : où manger à Chaudes-Aigues ? Elle est simple en apparence, presque anodine,…

Un plat né d’un territoire, mais fait pour circuler Le rougail saucisse appartient à ces plats qui ne restent pas…

À Chaudes-Aigues, il y a des choses qui ne relèvent pas de la mise en scène. La cuisine en fait…

Une source unique en Europe À Chaudes-Aigues, la Source du Par est bien plus qu’un point d’intérêt. Elle constitue l’élément…

Une appellation directement liée à l’eau À Chaudes-Aigues, le terme “Caldagues” n’est pas une construction récente. Il est directement lié…