Stéphane Chaudesaigues

Il y a des noms qui dépassent leur fonction.Laguiole en fait partie. À l’origine, un village de l’Aubrac.Puis un couteau.Puis…

Il y a des coopératives qui dépassent leur statut.Qui deviennent une colonne vertébrale pour un territoire. Depuis deux ans, je…

Il y a quelques années encore, associer whisky et Aubrac aurait fait sourire.Aujourd’hui, ce n’est plus un effet d’annonce. À…

Il y a des maisons qui ne font pas de bruit, mais qui comptent.Des maisons qui traversent le temps sans…

Après près de vingt ans de conflit judiciaire, la commune de Laguiole a obtenu gain de cause face à un…

En 2018, Sébastien Bras, chef triplement étoilé à Laguiole, a choisi de renoncer aux étoiles Michelin afin de retrouver une…