Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
En regardant les images tournées lors d’une soirée des Terrasses Musicales à Chaudes-Aigues, on pourrait croire que le sujet est…
À Chaudes-Aigues, l’eau chaude est connue depuis des siècles. Pourtant, derrière la source du Par, les thermes et les images…
Il y a des noms qui dépassent leur fonction.Laguiole en fait partie. À l’origine, un village de l’Aubrac.Puis un couteau.Puis…
Il y a des coopératives qui dépassent leur statut.Qui deviennent une colonne vertébrale pour un territoire. Depuis deux ans, je…
Il y a quelques années encore, associer whisky et Aubrac aurait fait sourire.Aujourd’hui, ce n’est plus un effet d’annonce. À…
Depuis l’ouverture de Gourmet & Glouton, je travaille avec Maison Conquet, à Laguiole. Cette collaboration engage quelque chose de très…
Après près de vingt ans de conflit judiciaire, la commune de Laguiole a obtenu gain de cause face à un…
En 2018, Sébastien Bras, chef triplement étoilé à Laguiole, a choisi de renoncer aux étoiles Michelin afin de retrouver une…
En 2018, l’Aubrac a été officiellement reconnu comme 53ᵉ Parc Naturel Régional de France. Ce label valorise un territoire rural…
Mise à jour – 2026 Ce texte a été publié en 2017 pendant les travaux du futur restaurant Gourmet &…
