Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Ce road trip Aubrac traverse les routes du Cantal, de la Lozère et de l’Aveyron entre paysages ouverts, voyage lent…
Certaines viandes pardonnent beaucoup. L’Aubrac beaucoup moins. Il suffit parfois de quelques minutes de cuisson en trop pour faire disparaître…
La cuisine populaire à Chaudes-Aigues fait encore partie de ces choses que certains lieux refusent d’abandonner. À force de vouloir…
Burger Aubrac à Chaudes-Aigues : le Double G assume la cuisson Burger Aubrac à Chaudes-Aigues, le Double G de Gourmet…
On parle souvent de recrutement en restauration comme d’un simple besoin de personnel. Mais certains lieux fonctionnent autrement. Logo de…
Il y a des villages où l’été change simplement la météo. Et puis il y a ceux où il change…
Une réalité du terrain Face aux difficultés de recrutement en restauration, de nombreux employeurs s’interrogent. Peut-on recruter un salarié étranger…
Une réalité que le métier ne peut pas ignorer En restauration, on parle souvent de rythme, d’exigence, de pression. On…
Une question fréquente Beaucoup se posent la question. Peut-on devenir serveur sans expérience ? La réponse est oui. Mais comme…
Une question simple, une réponse nuancée La question revient souvent. Peut-on apprendre la cuisine sans diplôme ? La réponse est…
