Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Le jeudi 2 juillet 2026, les Terrasses Musicales retrouveront une ambiance jazz manouche à Chaudes-Aigues avec une nouvelle soirée organisée…
Certaines viandes pardonnent beaucoup. L’Aubrac beaucoup moins. Il suffit parfois de quelques minutes de cuisson en trop pour faire disparaître…
La cuisine populaire à Chaudes-Aigues fait encore partie de ces choses que certains lieux refusent d’abandonner. À force de vouloir…
Une question simple, un territoire précis À Chaudes-Aigues, la question de savoir où manger ne se pose pas de manière…
Il y a des plats qui ne cherchent pas à séduire. Pas de dressage millimétré, pas de poudre magique, pas…
Vous vous souvenez de Gaston, l’égérie de la maison Audebert Boisson ? En 2012, j’ai découvert cet Auvergnat à la…
On croit souvent connaître l’aligot. On l’a vu filer sur des photos, on l’a goûté sur une foire, parfois on…
Il y a des plats qui nourrissent et d’autres qui racontent. La truffade fait partie de ceux qui disent quelque…
Quand l’automne s’installe à Chaudes-Aigues L’automne a une manière bien à lui de s’installer à Chaudes-Aigues. Les façades se patinent,…
À Chaudes-Aigues, dans ce village où les ruelles portent encore l’ombre des gestes anciens, j’ai toujours pensé que l’on pouvait…
