Stéphane Chaudesaigues

Entre cuisine populaire, transmission familiale et reconnaissance des femmes qui ont nourri des générations entières. Texte de réflexion signé Cécile…

Il existe des plats qui n’ont pas besoin d’être réinventés pour exister. Le jarreton de porc en fait partie. Une…

Le hachis Parmentier, ou ce que la cuisine française faisait avant de vouloir séduireIl y a des plats qui parlent…

Il y a des terres où la cuisine n’a pas besoin d’effet de manche. Ici, entre Cantal, Aveyron et Lozère,…

Deux mondes que tout oppose… en apparence Quand on regarde de loin, la cuisine canaille et le tatouage semblent appartenir…

Pendant des années, la cuisine populaire a parfois été regardée de haut. Trop simple. Trop rustique. Trop généreuse pour certains.…

Gourmet et Glouton sont devenus au fil du temps deux personnages emblématiques de Gourmet & Glouton. Derrière leurs noms se…