Stéphane Chaudesaigues

Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues

Le chou farci : ce que les recettes simples racontent encore
lundi 16 mars 2026
Le chou farci : ce que les recettes simples racontent encore
Catégorie : Restaurant Chaudes-Aigues

Il y a des plats qui ne cherchent pas à séduire. Pas de dressage millimétré, pas de poudre magique, pas…

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L'explication de Glouton... La cuisine populaire, aussi appelée "cuisine canaille", est de retour au premier plan.
mercredi 17 janvier 2024
L'explication de Glouton... La cuisine populaire, aussi appelée "cuisine canaille", est de retour au premier plan.
Catégorie : Restaurant Chaudes-Aigues

Pendant des années, la cuisine populaire a parfois été regardée de haut. Trop simple. Trop rustique. Trop généreuse pour certains.…

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Gourmet et Glouton, deux personnages emblématiques
mercredi 17 janvier 2024
Gourmet et Glouton, deux personnages emblématiques
Catégorie : Restaurant Chaudes-Aigues

Gourmet et Glouton sont devenus au fil du temps deux personnages emblématiques de Gourmet & Glouton. Derrière leurs noms se…

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