Stéphane Chaudesaigues

Pendant des années, la cuisine populaire a parfois été regardée de haut. Trop simple. Trop rustique. Trop généreuse pour certains.…

Un réverbère de 5 mètres comme point de repère Du haut de ses cinq mètres, le réverbère a enfin trouvé…

Une place qui ne devait pas être neutre À Chaudes-Aigues, certains espaces naissent d’un plan. D’autres naissent d’une nécessité plus…

À Chaudes-Aigues, j’ai voulu que Gourmet & Glouton soit plus qu’un restaurant : un lieu où l’on se retrouve, un…

Un réverbère pour éclairer les retrouvailles Sous mon réverbère, loin de la place publique, il éclairera, je l’espère, d’une manière…

Contrairement à ce que certains ont pu affirmer récemment, la terrasse qui surplombe aujourd’hui Gourmet & Glouton n’est pas une…

Pour ma famille et moi-même, 2018 sera l’année du goût ou ne sera pas. Mes proches à mes côtés, je…