Stéphane Chaudesaigues

Quand une pizza à Chaudes-Aigues arrive à table, tout semble simple. Une pâte, une garniture, un peu de chaleur. Pourtant,…

On pourrait croire que la pizza est simple. Une pâte, un peu de garniture, un four. Et pourtant, la pizza…

Il y a des sujets qu’on évite. Pas parce qu’ils dérangent, mais parce qu’ils demandent d’être regardés correctement. La pizza…

On associe souvent le feu de bois à une forme d’authenticité, comme si le simple fait d’utiliser un four traditionnel…

On parle souvent de la pizza, mais presque jamais de la pâte à pizza. Mais presque jamais de la pâte.…