Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Un plat de gibier au cœur de l’hiver Chaque saison possède ses plats, mais l’hiver a une manière très particulière…
Un village où la terre parle avant les hommes Dans certains villages, la terre parle avant les hommes. À Chaudes-Aigues,…
À Chaudes-Aigues, dans ce village où les ruelles portent encore l’ombre des gestes anciens, j’ai toujours pensé que l’on pouvait…
Il y a des rencontres qui sonnent comme une reconnaissance. Quand Gilles Pudlowski a franchi la porte du restaurant Gourmet…
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le…
Notre BIB Gourmand : un Bonheur Intérieur Brut Le vrai sens des mots Je connais bien ce mot : BIB…
Mont d’Or, Vin jaune et un verre d’Apremont : l’hiver a ses façons d’entrer Les signes de l’hiver Je reconnais…
Il y a des suggestions que l’on aime proposer avec un brin d’émotion, parce qu’elles racontent à la fois l’histoire…
À Chaudes-Aigues, au cœur du Cantal, la viande Aubrac Cantal ne relève pas d’un simple produit de carte. Elle incarne…
Au restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, nous proposons une pièce emblématique : la côte de bœuf Aubrac bio, issue…
