Stéphane Chaudesaigues
Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues
Certaines viandes pardonnent beaucoup. L’Aubrac beaucoup moins. Il suffit parfois de quelques minutes de cuisson en trop pour faire disparaître…
Burger Aubrac à Chaudes-Aigues : le Double G assume la cuisson Burger Aubrac à Chaudes-Aigues, le Double G de Gourmet…
Il y a des maisons qui ne font pas de bruit, mais qui comptent.Des maisons qui traversent le temps sans…
On pourrait croire qu’un burger n’a rien à faire dans un village thermal du Cantal. On pourrait penser qu’il s’agit…
Quand l’automne s’installe à Chaudes-Aigues L’automne a une manière bien à lui de s’installer à Chaudes-Aigues. Les façades se patinent,…
Il y a des rencontres qui sonnent comme une reconnaissance. Quand Gilles Pudlowski a franchi la porte du restaurant Gourmet…
Il existe des villages qu’on découvre par hasard et auxquels on finit par s’attacher. Chaudes-Aigues fait partie de ceux-là. Le…
Notre BIB Gourmand : un Bonheur Intérieur Brut Le vrai sens des mots Je connais bien ce mot : BIB…
Mont d’Or, Vin jaune et un verre d’Apremont : l’hiver a ses façons d’entrer Les signes de l’hiver Je reconnais…
Au restaurant Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, nous proposons une pièce emblématique : la côte de bœuf Aubrac bio, issue…
