Stéphane Chaudesaigues

Une question simple, une réponse nuancée La question revient souvent. Peut-on apprendre la cuisine sans diplôme ? La réponse est…

Changer de voie, une décision concrète La reconversion professionnelle n’est jamais un choix anodin. Elle intervient souvent après : une…

Une réalité que beaucoup constatent Dans la restauration, une question revient régulièrement : Pourquoi certains candidats ne tiennent pas ?…

Un premier pas dans le monde du travail Chaque saison, de jeunes adultes choisissent de travailler en restauration. Certains le…

Vérifier les références : une démarche essentielle Le recrutement en restauration repose sur un équilibre fragile. Dans un contexte où…

Pourquoi structurer son recrutement Dans la restauration, recruter dans l’urgence est souvent une nécessité. Mais recruter sans méthode devient rapidement…

Recruter en restauration, ce n’est pas lire un CV Le recrutement en restauration ne se joue pas sur un CV.…

Une réalité de terrain que l’on ne peut plus ignorer On parle souvent du rapport employeur / salarié de manière…

À Chaudes-Aigues, il y a des choses que l’on ne comprend pas immédiatement. Un nom, par exemple. Le mien a…

À Chaudes-Aigues, la question revient sans cesse : où manger à Chaudes-Aigues ? Elle est simple en apparence, presque anodine,…