Stéphane Chaudesaigues

Tatouage, gastronomie & terroir en Cantal – Le blog vivant de Stéphane Chaudesaigues

Distillerie Twelve – Le whisky d’Aubrac entre Laguiole et Chaudes-Aigues
dimanche 01 mars 2026

Il y a quelques années encore, associer whisky et Aubrac aurait fait sourire.Aujourd’hui, ce n’est plus un effet d’annonce. À…

De Laguiole à Chaudes-Aigues : une logique, pas une vitrine
dimanche 01 mars 2026

Il y a des maisons qui ne font pas de bruit, mais qui comptent.Des maisons qui traversent le temps sans…

Jarreton de porc, lenteur assumée et mémoire populaire
vendredi 27 février 2026

Il existe des plats qui n’ont pas besoin d’être réinventés pour exister. Le jarreton de porc en fait partie. Une…

Un burger à Chaudes-Aigues, et la question de tenir un lieu
jeudi 26 février 2026

On pourrait croire qu’un burger n’a rien à faire dans un village thermal du Cantal. On pourrait penser qu’il s’agit…

Les souris de Chadasaygas
jeudi 26 février 2026

Chronique imaginaire autour d’Étienne Chaudesaigues Cette chronique imaginaire s’inscrit dans les récits liés à la figure fondatrice d’Étienne Chaudesaigues. À…

Tamara, le travail avant le nom
jeudi 12 février 2026

Dans une famille où le tatouage n’est pas une mode récente mais un métier exercé depuis la fin des années…

Suivre son chemin ou détourner les yeux
mercredi 28 janvier 2026

Il y a des territoires qui choisissent de suivre leur chemin. D’autres qui préfèrent regarder ailleurs. La différence ne tient…