Il y a des moments où l’on se dit : tiens, c’était bien.
Et parfois, on se dit plus que ça : on se dit que c’était juste. Juste ce qu’il fallait, au bon moment, avec les bonnes personnes.
Le concert du duo 1+1, organisé cet été chez Gourmet & Glouton à Chaudes-Aigues, a fait partie de ces instants-là. Et c’est pourquoi ils reviennent.
Ce jeudi 21 août 2025, ils seront de nouveau sur la terrasse de notre restaurant, pour une seconde soirée pleine de musique, de chaleur humaine et de souvenirs à créer.
concert-chaudes-aigues-restaurant-gourmet-glouton-cantal.jpg
Quand j’ai vu ces deux musiciens poser leurs guitares et accorder leurs voix pour la première fois ici, j’ai compris qu’on touchait à quelque chose d’essentiel.
Pas de grandes scènes, pas de projecteurs aveuglants, pas de promesse tapageuse. Juste deux hommes, deux artistes, deux amis peut-être, qui se regardent, s’écoutent, se répondent. Et qui reprennent, avec une sincérité rare, les chansons qui ont fait le sel de plusieurs générations : Simon & Garfunkel, Sting, Téléphone, Souchon, Oasis, et bien d’autres encore.
Cette simplicité-là, je la reconnais. Elle ressemble à celle que j’ai cherchée dans d’autres domaines de ma vie. Dans mon métier de tatoueur, quand je fais confiance à un trait, une ligne.
Dans la cuisine, quand on ne triche pas avec les produits. Dans l’accueil, quand un sourire vaut mieux qu’un discours.
Ce n’est pas pour rien que Gourmet & Glouton existe à Chaudes-Aigues, et pas ailleurs. Parce qu’ici, les choses prennent racine. On ne fait pas que servir des plats : on raconte une histoire. Une histoire de terroir, d’authenticité, de mémoire.
Et c’est exactement ce que font les musiciens du duo 1+1, à leur manière. Ils racontent aussi. Et ils écoutent.
Et le public, à chaque fois, répond. Le 21 août prochain, la terrasse retrouvera donc ses airs de guinguette contemporaine. Il y aura sans doute des couples venus pour dîner, des amis qui trinqueront à la fin de l’été, des vacanciers curieux, des habitués fidèles.
Il y aura notre aligot maison, nos cuisses de grenouilles persillées, notre tarte aux myrtilles, bien sûr. Et il y aura cette ambiance qu’on ne fabrique pas : elle naît toute seule, dans les regards, les refrains, les éclats de voix, les éclats de rire aussi.
Le choix du duo 1+1 n’est pas anodin. Ils incarnent cette musique de proximité, à hauteur d’homme. Ce sont des artisans du son, comme nous sommes des artisans du goût.
Et c’est pour cela que j’ai voulu qu’ils reviennent. Parce qu’il me semble que le cœur de nos métiers est le même : créer du lien. Donner du sens à l’instant.
Rappeler que, malgré tout, le beau est encore possible. Ce jeudi-là, comme à chaque fois, nous aurons mis les nappes, préparé les verres, dressé les tables avec soin. Les guirlandes lumineuses balanceront doucement dans la brise.
Les notes s’élèveront. Et il se passera à nouveau quelque chose. Peut-être discret. Peut-être fort. Mais dans tous les cas, sincère.
Je vous y attends. Avec les musiciens, avec mon équipe, avec l’envie partagée de faire de ce 21 août 2025 une soirée dont vous vous souviendrez.
Gourmet & Glouton – 8 rue Notre-Dame d’Août, 15110 Chaudes-Aigues Réservation recommandée au 04.71.20.20.00